Hay varios hongos y la variedad de comidas que puedes hacer con ellos es infinita!!! Aquí hice un sándwich crujiente con hongos ostra. Ingredientes húmedos
1 taza de leche de soya orgánica sin azúcar
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana o limón
Ingredientes secos
1 taza de harina de avena
1/4 taza de harina
Sazone con cualquiera de los siguientes polvos; sal, pimienta, ajo, cebolla, paprika, chipotle
Instrucciones 1. Combine la leche de soya y el vinagre y reserve 2. Combina todos los ingredientes secos 3. Remoje los champiñones en la mezcla húmeda, luego en la mezcla seca y cúbralos bien. 4. Hornear a 400 por 16 minutos volteando a la mitad 5. Disfruta como quieras
Lo convertimos en un sándwich de masa fermentada (sourdough) con col rizada, pepinillos, mayonesa vegana, aguacate y salsa de búfalo sin lácteos.
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